13 сентября. Тихая охота

Тихая охота - так называют любимейшее развлечение многих россиян. Ходить за грибами прежде всего полезно для здоровья физического и эмоционального. Что может быть лучше, чем бродить по осеннему лесу, где нет уже ни комаров, ни прочих отравителей отдыха на природе? Полной грудью дышать ароматами сентября, любоваться отцветающей красотой природы, уже собирающейся на зимний покой? А как пахнет в лесу грибами!

Эту прогулку по лесу я совершила еще 10 сентября, но материала набралось так много, что приходится разбивать его на несколько страниц экодневника. Прихватила с собой фотокамеру, никаких планов не строила, собирать грибы как-то не намеревалась. Но хорошо, что в кармане куртки случайно оказался пакет! Он неожиданно пригодился мне: лес приготовил для меня сюрприз - за короткое время я собрала приличное количество белых и подберезовиков, так что хватило и на супчик, и на жарёху.

Правда, на днях довелось мне услышать по радио чрезвычайно неприятную информацию. Оказывается, Нижегородская область признана в Европе едва ли не самым плохим местом по экологическим показателям. Ну, а грибы, как мы знаем, словно губка, впитывают в себя всю "экологическую нечисть", служат своеобразным отражением экологического неблагополучия территории, где они выросли. Хотя, мы уже ко всему, кажется, привыкли. Чем можно напугать россиянина, живущего в XXI веке в одном из крупнейших промышленных центров России? Воздух, вода, продукты питания таковы, что просто удивительно, как мы все еще живы. Мы уже адаптировались в нашей жуткой экологии. Так что грибами нас не запугаешь! Главное в тихой охоте - это не ошибаться, брать только те грибы, которые не вызывают у вас ни малейшего сомнения в своей принадлежности к благородному сословию, и соблюдать нехитрые правила переработки.

Вот они, красавцы, внесшие чрезвычайно приятное и вкусное разнообразие в наше семейное меню!

А эти грибы я просто не знаю. Возможно, среди них есть и съедобные, но зачем рисковать? Кроме того, я не стала брать ни сыроежки, ни грузди - засолкой грибов мы не занимаемся. Да и чагу не берем, хотя она и полезна с медицинской точки зрения. Оставила всё это богатство для любителей грибных солений и знатоков.

Татьяна Шепелева